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Archives du Tag: panais
Wok Carottes et Panais
Un truc vraiment rapide à préparer : Il faut deux échalottes, 2 panais et 3 carottes. Pour aller très vite, une mandoline. On émince les échalottes et on jette dans le wok avec un peu de matière grasse, sans faire … Lire la suite
Pétales de panais moelleux-croustillants
Pour 2 personnes en garniture – 2 panais aussi réguliers que possible (c’est à dire de forme pas trop conique, de façon à ce que les tranches soient approximativement du même diamètre) – sel fin gris de Guérande (ou fleur … Lire la suite
