Les ateliers à la ferme du mois d’avril

Les 10 et 24 avril, un bon nombre d'amapiens de Terrain Vague et d'Amapouss se sont réunis pour des ateliers à la ferme. Voici les deux reportages photo que Katelyn a réalisés. Ateliers du 10 avril Ce samedi-là une vingtaine de personnes ont participé aux ateliers sur la ferme maraîchère ! Au programme : retirer … Continuer de lire Les ateliers à la ferme du mois d’avril

Les courges : vertus, bienfaits, recettes

Malika se propose de publier mensuellement un article sur un légume de saison. Les articles mettront en avant les propriétés, bienfaits et vertus de ce légume et quelques recettes seront proposées. Le premier article de la série est consacré aux courges. Téléchargez le document PDF

Axoa de veau (aux poivrons de Morgane)

L'Axoa de veau (prononcer: Atchoa) est une spécialité basque. Il s'agit grosso modo d'un mijoté de veau avec des poivrons et bien sur, du piment d'espelette! La recette idéale pour cuisiner les poivrons (et les pommes de terre) de Morgane... ^^ Pour la recette, c'est par ici! Le site de Papilles et Pupilles propose une … Continuer de lire Axoa de veau (aux poivrons de Morgane)

Rougail Saucisse (aux tomates de Morgane)

Vous débordez de tomates? Vous avez déjà fait des sauces, des coulis, tout un tas de salades et il vous reste encore des tomates? Alors j'ai une idée pour vous: le Rougail saucisse, une recette qui nous vient tout droit de l'île de la réunion. Ingrédients pour 4 personnes: 6 saucisses fumées (type diots de … Continuer de lire Rougail Saucisse (aux tomates de Morgane)

Pesto de Fanes de Radis de Valérie

Ne jetez plus vos fanes de Radis! Voici une idée pour les cuisiner... Ingrédients: 1 botte de radis (la plus fraîche possible)1 gousse d'ail1 grosse cuillère de poudre d'amande (ou de noix de cajou)1 grosse cuillère de parmesan râpé3 cuillères d'huile d'olivesel, poivre Préparation: Hacher les fanes (après avoir pris le soin de retirer les … Continuer de lire Pesto de Fanes de Radis de Valérie