Betteraves Rouges crues

betterave crueIl suffit de les peler et simplement de les raper,

Huile d’olive et citron

Version carpaccio aussi, ça marche aussi quand on les coupe en tranches fines (avec une mandoline)

Les betteraves se conservent facilement une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur, emballez-les sans les tasser dans de l’essuie tout.

Et vous, c’est quoi votre recette de betteraves ?

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